コーヒーの美味しい淹れ方

craftness担当者

craftness担当者

皆様、こんにちは!釧路のインテリアショップ、家具・雑貨のセレクトショップ「craft ness」の杉本でございます。

WOODY coffee発売開始を記念して、監修頂いた中目黒・代官山にカフェ、ロースターアトリエを構える岡内さんにご来店頂きコーヒーの美味しい淹れ方を教えて頂けるドリップ体験。

当初の枠から、大幅に増枠し、開店から閉店まですべてのお時間枠を開放致しましたが、すべての時間枠でご予約を頂き、大変好評のイベントとなりました。

ご来店頂いた皆様、誠にありがとうございました!

コーヒーのドリップ体験の一部をご紹介・・・

「コーヒー成分は順番が決まっていて、最初に酸味が出て、甘味・コク・苦味、それ以上行くとえぐみ・渋味・雑味って出てきます。」

「これは深煎りの豆なので最初の酸味がちょっとあって、甘みがあってコクがあって苦味があるバランスになります。」

「浅煎りの豆だと、最初の酸味と甘みとコク。苦味がないので、抽出する時間が短くなります。」

「へえええ・・・!!」と言いながら社員や同時開催のメルセデス・ベンツ釧路のスタッフも熱心に聞き入っていました。

また開催出来ればと思っておりますので、皆さまぜひ楽しみにお待ちいただければと思います。

WOODY coffeeはテイクアウトコーヒー&カフェラテをハレパン釧路店で、豆・粉・1杯ドリップパックをcraft nessにて販売しております!

STAFF RECOMMEND

スタッフのおすすめ

craft nessスタッフが
おすすめ商品やコーディネートをご紹介。
お買い物の参考に、ぜひチェックしてみてください。

Craft Ness storefront

craft ness

住所
北海道釧路郡釧路町曙1-2-10(GoogleMap
営業時間
10時~18時 (定休日:水曜日)
TEL
0154-65-5103
アクセス
車:釧路駅より12分
公共交通機関:最寄りのバス停「曙1丁目」乗り入れ路線(くしろバス)[222]たんちょう線、[101]イオン釧路線、[100]イオン線

株式会社ウッディークラフト

craftnessを運営する建設会社
「ウッディークラフト」

自然に囲まれた道東で無垢な家に住み、
本物の豊かさを実現する。
道東だからこそ
活きる家づくりをしています。

パネル